ซุปเปอร์ฟู้ด Superfoods คืออะไร ทำไมถึงเป็นสุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพ มีอะไรบ้าง

ซุปเปอร์ฟู้ด หรือ ซูเปอร์ฟู้ด (Superfoods) คือ ชื่อที่ใช้เรียกอาหารที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เต็มไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายในปริมาณที่เข้มข้นเมื่อเทียบกับจำนวนแคลอรี่ต่อแคลอรี่ ซึ่งในยอดอาหารเหล่านั้นมีโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพพร้อมด้วยวิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ พฤกษเคมีหรือ Phytonutrients ซึ่งมีฤทธิ์ปกป้องเซลล์ ช่วยลด ชะลอหรือป้องกันการเกิดโรคบางชนิดได้